カレリーフを使った鶏肉のカレー

中火にした鍋にサラダ油を熱し、カレリーフを入れて香りが立つまで軽く炒めます。

玉ねぎ、ニンニク、生姜を加えて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

トマトを加えて、柔らかくなるまで炒めます。

鶏肉を加え、鶏肉が色づくまで炒めます。

ターメリック、チリパウダー、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ガラムマサラを加えて、全体が均等に混ざるまで炒めます。

水を加えて、鶏肉が柔らかくなるまで中火で煮込みます（約20分）。

ココナッツミルクを加え、さらに5分煮込みます。塩と黒胡椒で味を調整します。

完成したカレーを白ご飯やナンと一緒にお召し上がりください。