スパイスなし インド風アロマライス
ビリヤニ用バスマティライス、ドライオニオン、ガーリックフレークを使い、スパイスを使わずに香りを引き出すシンプルなごはんです。どんなカレーにも合わせやすい一品です。
👥2〜3人分
米
材料
主な材料
- ビリヤニ用バスマティライス1カップ、洗って30分浸水
- ドライオニオン大さじ2
- ガーリックフレーク小さじ2
- ギーまたは食用油大さじ1
- 水2カップ
スパイス・調味料
- 塩小さじ1
作り方
1
鍋にギー（または油）少量を熱し、ドライオニオンとガーリックフレークを弱火で炒めます。
2
水と塩を加えて沸騰させ、米を加えます。
3
蓋をせずに、中火で米が水を吸い込みまでに2〜3分煮込みます。
4
蓋をして弱火で約15分炊きます。
5
火を止めて、10分蒸らして完成です。
