チリガーリックオイル
チリガーリックオイルは、乾燥チリペッパーとガーリックをオイルでじっくり加熱して作る、風味豊かな調味料です。料理に加えることで、ピリッとした辛さとガーリックの香りが楽しめ、炒め物やサラダ、麺類にぴったりです。簡単に作れて、スパイシーな料理を楽しむのに最適です。
👥4人分
その他
材料
主な材料
- 乾燥チリペッパー5-6本
- ニンニク4片、みじん切り
- オリーブオイル1/2カップ
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱します。
2
乾燥チリペッパーを加え、軽く油で炒めます。焦げないように注意しながら、チリペッパーが香り立つまで加熱します。
3
次に、みじん切りにしたニンニクを加え、さらに炒めます。ニンニクがきつね色になり、香りが立ったら火を止めます。
4
火を止めたら、オイルを冷まし、瓶などの容器に移します。
5
冷めたら、炒め物や麺類、サラダのドレッシングとしてお使いください。
