インド風チキンカレー
このチキンカレーは、MDHチキンカレーマサラを使ってスパイシーで香り豊かなカレーを作ります。新鮮な鶏肉と一緒に煮込むことで、スパイスの旨味がしっかりと染み込みます。簡単に作れる本格的なインディアンカレーで、ライスやナンと一緒に楽しめます。
👥4人分
カレー
材料
主な材料
- 鶏肉500g、一口大にカット
- 玉ねぎ2個、みじん切り
- トマト2個、みじん切り
- ニンニク4片、みじん切り
- 生姜1片、みじん切り
- ギーまたは油大さじ2
- 水1カップ
スパイス・調味料
- チキンカレーマサラ大さじ2
- 塩小さじ1/2
- ターメリック小さじ1/4
- チリパウダー小さじ1/2
作り方
1
フライパンにギーまたは油を熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
2
ニンニクと生姜を加え、香りが立つまでさらに炒めます。
3
トマトを加えて炒め、ソースが少し煮詰まったら、チキンカレーマサラ、ターメリック、チリパウダー、塩を加えてよく混ぜます。
4
鶏肉を加えて炒め、鶏肉が少し色づくまで炒めます。
5
水を加え、カレーが煮込むように弱火で20〜30分間煮ます。
6
鶏肉が柔らかくなるまで煮込み、必要に応じて塩で味を調整します。
7
完成したカレーを器に盛り、ライスやナンと一緒にお召し上がりください。
