ひよこ豆のパンケーキ(ベサンチラ)

ベサン（ひよこ豆粉）をボウルに入れ、塩、ターメリック、クミンパウダー、チリパウダー、ガラムマサラを加え、よく混ぜます。

水を少しずつ加え、滑らかな生地を作ります。

みじん切りにした玉ねぎ、トマト、ピーマン、青唐辛子、生姜を加えてさらに混ぜます。

フライパンを中火で熱し、少量の油をひきます。

生地をお玉でフライパンに流し入れ、丸く広げます。

片面がきつね色になるまで焼き、ひっくり返してもう片面も焼きます。

両面がこんがり焼けたら、取り出してお皿に盛ります。

お好みでヨーグルトやチャツネを添えて、お召し上がりください。