チャナダルカレー

チャナダルを洗い、一晩水に浸けておきます。

鍋にギーを熱し、玉ねぎを加えて炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、ニンニクと生姜を加えてさらに炒めます。

トマトを加え、柔らかくなるまで炒めます。

スパイス（ターメリック、クミン、コリアンダー、チリパウダー）を加えて香りを引き出します。

チャナダルを加え、水を加えて沸騰させます。

沸騰したら弱火にして、チャナダルが柔らかくなるまで40分〜1時間煮込みます。

豆が柔らかくなったら、塩とガラムマサラで味を調整します。

カレーを器に盛り、ご飯やナンと一緒にお召し上がりください。