グリーンピースカレー
グリーンピースホールは栄養満点で、特にたんぱく質が豊富です。このレシピでは、スパイスとトマトで煮込んだグリーンピースホールを使って、ヘルシーで美味しいカレーを作ります。ライスやナンと一緒に食べると、さらに満足感が得られます。
👥4人分
カレー
材料
主な材料
- グリーンピースホール1カップ、一晩水に浸けておく
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- トマト2個、みじん切り
- ニンニク3片、みじん切り
- 生姜1片、みじん切り
- ギー大さじ2
- 塩小さじ1
- 水3カップ
スパイス・調味料
- ターメリック小さじ1/2
- クミンパウダー小さじ1
- コリアンダーパウダー小さじ1
- チリパウダー小さじ1/4
- ガラムマサラ小さじ1
作り方
1
グリーンピースホールを一晩水に浸けておきます。
2
鍋にギーを熱し、玉ねぎを加えて炒めます。
3
玉ねぎが透き通ったら、ニンニクと生姜を加えてさらに炒めます。
4
トマトを加えて柔らかくなるまで炒め、スパイスを加えて香りを引き出します。
5
グリーンピースホールを加え、水を加えて沸騰させ、弱火で30〜40分間煮込みます。
6
豆が柔らかくなったら、塩とガラムマサラで味を調整します。
7
カレーを器に盛り、ライスやナンと一緒にお召し上がりください。
