オニオンスープ

大きな鍋にバターを溶かし、フライドオニオンを加えて中火で炒めます。フライドオニオンの香りが立つまで1～2分炒めます。

小麦粉を加えてよく混ぜ、1分ほど炒めます。

チキンブロスと水を加え、ローリエを入れてひと煮立ちさせます。塩と黒胡椒で味を調整します。

白ワインを加え、さらに10分間弱火で煮込みます。

完成したスープを器に盛り、お好みで追加のフライドオニオンやハーブを加えてお召し上がりください。